У појединим ресторанима нема више суши возова са покретним трака са јелима, страхују да ће се наставити неслане шале муштерија са храном.
Јапанска полиција ухапсила је троје људи због „суши терора”: вирусних, нехигијенских шала које угрожавају свјетски познату карактеристику ресторана са покретном траком за суши.
Прошлог мјесеца, снимак човјека који лиже флашу соја соса у суши возу постао је виралан, изазвавши бес.
Приказује човјека како трља пљувачку на посуђе у пролазу у експозитури ресторана Кура Суши.
Од тада је на десетине таквих видео снимака забринуло јавност.
Неколико ресторана са суши возом – познатих као Кајтен-суши у Јапану – упутило је јавне позиве преступницима да престану са саботажом хране.
А поједини су одлучили да престану да раде са главном атракцијом – суши покретне траке се махом заустављају широм државе.
Ланац Чушимару, на истоку Јапана, одлучио је да избаци покретне траке пошто је муштерија ставила опушак цигарете у теглу киселог ђумбира.
Особље ће сада директно доносити јела купцима и делити зачине и сосове када заузму мјеста у ресторану.
Јапан је познат по строгим стандардима чистоће и кулинарском бонтону.
Шале о „суши терору” не само да су шокирале милионе широм земље, већ су довеле и до пада цена акција компанија попут ланца Суширо.
Портпарол Кура Суши ланца ресторана, у ком је настао видео, изјавио је да је видео снимак „изузетно опасан” и да представља претњу на модел ресторана у ком је главна атракција покретна трака са храном.
„Суши са покретном траком је нешто на шта смо поносни, јер је то део јапанске културе.
„Желимо да будемо сигурни да наши купци могу да једу суши испоручен на траци безбједно и удобно”, рекао је он.
Људи су снимали себе како лижу штапиће за јело или додирују суши док он клизи поред њих на траци.
Један видео који се појавио прошлог мјесеца приказује муштерију како ставља васаби (рен) на нечију поруџбину хране док је пролазила на траци поред њега.
Неколико ланаца суши већ је запретило правним поступком.
Притвори у среду су, вјерује се, прва хапшења преступника.
Полиција Нагоја, централног јапанског града тврди да је 21-годишњи Рјога Јошино лизао заједничку флашу соја соса у суши ресторану Кура Суши са покретном траком 3. фебруара.
Учествовали су и малољетници од 19 и 15 година.
У полицији кажу да су они ометали пословања, позивајући се на јапански Кривични закон.
Сви осумњичени су признали злочин, додају.
Један се такође наводно извинио за своје поступке.
Компаније које поседују ресторане већ су се суочиле са проблемима – рат у Украјини, пандемија корона вируса, слаб јен.
Многи су морали да подигну цене најјефтинијих понуда прошле године.
Сада се суочавају са новом борбом – талас нехигијенских подвала.
Ове шале су довеле до тога да ресторани широм земље покушавају да увјере купце у хигијенске стандарде.
Ланац Суширо је прошлог мјесеца променио правила услуге, заптивајући од посјетилаца да им особље достави прибор и зачине како би смањили потенцијалне покушаје саботаже.
Систем упозорења је сада развио и Кура Суши.
Неке од његових покретних трака биће опремљене сензорима и камерама.
Ако неко буде ухваћен како враћа плочу за коју је овлашћен, упозорење ће се упутити канцеларијама у Саитами, у близини Токија и Осаке.
Погођени ресторан ће такође бити обавештен, речено је из Кура Суши компаније.
Нови сензори ће, како су појаснили, идентификовати специфичну таблицу и број сједишта те муштерије.
