Благ укус и фина, хрскава текстура чине ланено семе одличним додатком за најразличитија јела. Фино ће се уклопити у разна пецива и пите, али и у салате, домаће паштете, па и тијесто за палачинке.
Ланено семе можете да додате у овсену кашу коју припријемате за доручак, као и у смути уколико га прво самељете. Нутриционисти кажу да су бројни разлози за то.
Састав ланеног семена га чини благотворним за здравље. У једној супеној кашици (мјери око 7 г), има по два грама угљених хидрата и влакана. Од важних састојака ћете у њему наћи тиамин (витамин Б1), бакар, манган, магнезијум, фосфор и селен. Има и цинка, витамина Б6, гвожђа и фолне киселине.
Три грама масноће у ланеном семену су извор здраве, омега-3 масне киселине. Она може да умири упалне процесе, као и да спријечи таложење холестерола у крвним судовима.
Неколико истраживања је показало да узимање ланеног семена може да допринесе обарању холестерола у крви. У једном су испитаници узимали четири кашике самлевеног ланеног семена дневно. За мјесец дана, ниво лошег холестерола је смањен за 15 одсто.
У другом су забележени слични резултати, са истом количином ланеног семена сваког дана. Током 12 недјеља, испитаници су успели да снизе и крвни притисак, као и индекс тјелесне масе.
Анализе више студија показују да се ланено семе доказало и као одличан помоћник у обарању повишеног шећера у крви. Највише се то везује за дејство топивих влакана која успоравају апсорпцију шећера у крв
