Нова студија објављена у часопису „Нутриентс“ показала је да је испијање три или више шољица кафе дневно повезано са нижим крвним притиском.
Према речима главног аутора студије, др Арига Ф.Г. Цицерон, ванредни професор на Универзитету у Болоњи, периферни и централни крвни притисак су маркери укруцћења артерија и старења.
Код старијих особа са високим крвним притиском, велике артерије имају тенденцију да буду чвршће, што доводи до вишег систолног крвног притиска (највиши број очитавања крвног притиска) и ширег пулсног притиска (разлика између горњег и доњег броја).
Аутори у свом извештају напомињу да су ефекти кафе на крвни притисак још увек под расправом, пре свега зато што је познато да садржај кофеина у кафи може краткорочно да подигне крвни притисак.
Међутим, ови ефекти могу да буду побољшани антиоксидансима који се налазе у кафи који могу да помогну да се крвни судови прошире, као и да штите ћелије од слободних радикала.
Редовно конзумирање кафе повезано је са снижавањем крвног притиска
Др Цицерон и његов тим желели су да истраже како ће интеракција између кофеина и других једињења која се налазе у кафи утицати на појаву крвног притиска.
Да би спровео своју студију, тим др Цицерона испитао је узорак који укључује 720 мушкараца и 783 жене који су учествовали у Бризигелиној студији срца.
Ова текућа студија, која је први пут започела 1972. године, укључује насумични узорак репрезентативан за рурални град у северној Италији под називом Бризигела.
Истраживачи су погледали крвни притисак учесника и навике конзумирања кафе, као и избор других података релевантних за кардиоваскуларно здравље.
Анализом података открили су да је конзумирање кафе повезано са нижим крвним притиском, преноси Хеалтхлине.
„Чини се да је тренд од две шоље кафе дневно позитиван“, рекао је Цицерон и додао да испијање кафе не би требало а приори да буде забрањено особама које пију кафу, ако постоји страх да би кафа могла да им повећа крвни притисак.
Зашто кафа може да помогне код хипертензије?
Др Меган К. Роадс са Одсека за медицину и одсека за нефрологију на Универзитету Алабама у Бирмингему, рекла је да постоји неколико механизама помоћу којих конзумирање кафе може да снизи крвни притисак, од којих су неки демонстрирани у студијама на животињама.
„Кафа садржи кофеин, који можеда подигне и снизити крвни притисак у акутним условима, али такође садржи антиоксиданте и биоактивна једињења која могу да буду одговорна за ефекат снижавања крвног притиска“, објаснила је она.
Др Роадс је понудила хлорогенску киселину као пример једињења које може да снизи систолни крвни притисак код пацова.
„Када се обрађује цревном микробиотом, хлорогенска киселина се разлаже на метаболите који могу да повећају биорасположивост азотног оксида и снизе крвни притисак.
Др Дебабрата Мукерџи, председавајућа Одељења за интерну медицину и професор интерне медицине на Универзитету Тексас, даље је објаснила:
„Иако би кофеин могао да повец́а ниво крвног притиска, посебно код особа које обично не пију кафу, количина других биоактивних једињења у кафи уравнотежује овај ефекат са коначним неутралним до позитивним ефектом на крвни притисак“.
Верује се да је хлорогена киселина, која је присутна у највећој концентрацији у зрну кафе, једно од главних једињења у кафи које снижавају крвни притисак, каже Мукерџи. Кверцетин такође може да има улогу у томе.
Да ли би људи са високим крвним притиском требало да пију кафу?
Др Џим Лиу, кардиолог са Медицинског центра Векснер Универзитета у Охају, рекао је да иако је ова студија мала и фокусира се на одређену популацију, њени налази су у складу са претходним сазнањима о томе како кафа утиче на крвни притисак.
„Кафа може акутно да повећа крвни притисак након конзумирања, али заиста нема конзистентних доказа који би показали да умерене количине кафе доводе до дуготрајних проблема са високим крвним притиском или срчаним обољењима уопште“, приметио је он.
Шта то значи за људе са хипертензијом?
„За пацијенте са хипертензијом који конзумирају умерене количине кафе, ова студија пружа неке уверљиве податке да је у реду да наставе да пију умерене количине кафе и да то нец́е негативно утицати на крвни притисак. Ако ништа друго, умерено конзумирање кафе може да помогне код крвног притиска“, рекао је др Лиу.
Др Мукерџи је додала да би умерено конзумирање било једнако око четири или пет шољица кафе, иако се не препоручује особама са постојец́ом тешком хипертензијом.
Америчко удружење за срце напомиње да се људима саветује да избегавају да пију „превише“ кафе због њене способности да подиже крвни притисак. Такође може да изазове проблеме са спавањем, лупање срца и анксиозност.
