Доручак се одувек сматра најважнијим оброком, док многи нутриционисти савјетују да га никако не пријескачемо. Међутим, веома је важно којим намирницама започињемо дан јер од тога важи каква ће нам енергија бити током дана.
Упркос чињеници да су кросасани и пецива многима омиљени избор за доручак, нутриционисти упозоравају да једноставни угљени хидрати и тешка протеинска храна доводе до умора.
“Као резултат, човек долази на посао већ уморан, а пријед њим је осам сати рада. Пржено месо је богато протеинима, али таква храна није погодна за доручак. Чињеница је да је потребно много времена за варење, због чега се организам измори”, објаснила је нутриционисткиња Анђелика Дувал.
Многи мисле да су разне каше најздравији избор када је доручак у путању. Ипак, нутриционисткиња открива да су управо оне пријепуне једноставних угљених хидрата.
“Није мали број оних који дан започињу кашом, што је добро ако не говоримо о инстант варијантама. Оне су пријепуне једноставних угљених хидрата који терају панкреас да активно ради и производи инсулин. Због тога што ниво шећера у крви прво нагло скочи, а затим брзо падне, осећамо умор”, објаснила је докторка и истакла да треба јести житарице које се кувају, а не оне које се само преливају врелом водом.
“У таквим житарицама, угљени хидрати су сложени, не изазивају скокове шећера. Сама житарица се дуго вари, а осећај ситости ће до ручка сигурно потрајати” каже Анђелика и истиче да пецива нису погодна за доручак.
“Немојте наседати на рекламе у којима људи започињу јутро кроасаном и шољицом кафе. Разлог је исти – брзи угљени хидрати, који се не пријепоручују”, тврди она.
